Bruschetta’s met Fagotin Dubbelroom, pesto en kerstomaatjes

Ingrediënten

Voor 4 personen:

• 1 stokbrood
• een buche Fagotin Dubbelroom
• een bakje kerstomaten
• verse basilicum
• 40 g parmezaanse kaas
• 30 g pijnboompitten
• 2 lookteentjes
• 4 eetlepels olijfolie

Bereiding

• Grill voor de pesto de pijnboompitten in een droge, hete pan, pel de look en maak de basilicumblaadjes los.
• Mix alle ingrediënten tot een dikke saus.
• Snijd het stokbrood in kleinere stukken en grill ze even.
• Smeer de broodjes met de pesto.
• Garneer de broodjes met een schijfje Fagotin, een half kerstomaatje en een blaadje basilicum.