Pel de uien en laat ze 10 minuten zachtjes stoven in een pan met een beetje olijfolie, zonder ze te laten kleuren.
Voeg de tomatenblokjes, de tomatenpuree en de groentebouillon toe. Zet alles net onder water en breng 15 minuten aan de kook. Mix de soep en breng op smaak met peper en zout.
Rol kleine balletjes, voeg ze toe aan de soep en laat ze 5 minuten garen.
Meng 2 lepels Maredsous® Fagotin Smeerkaas met de melk. Voeg vlak voor het serveren de Maredsous®-kaas en enkele takjes fijngehakte dragon toe.
