FR | NL

Tartiflette met Maredsous^® Tradition, bier en groenten

Ingrediënten

Voor 4 personen:

400 g blok Maredsous^® Tradition (2 grote plakken)
300 g gerookte spekjes
750 g vastkokende aardappelen
1 courgette
2 preiwitten
2 uien
20 cl Maredsous^® blond bier
15 cl verse room
1 eetlepel olijfolie
Peper

Voorbereiding

Kook de aardappelen in de schil, zorg ervoor dat ze nog een beetje stevig blijven.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bak ondertussen de spekjes bruin in een grote koekenpan met de olie.
Snijd ondertussen de uien en prei fijn. Snijd de courgette in 4 over de lengte, en dan in niet te dunne plakjes.
Haal de spekjes met een schuimspaan uit de pan en bak de groenten op matig vuur in hetzelfde vet. Wanneer al het vocht is verdampt, voeg de spekjes en het Maredsous^® bier toe. Laat 1 minuut op hoog vuur inkoken en haal van het vuur.
Voeg de room, peper en de in dikke plakjes gesneden aardappelen toe. Giet in een ovenschaal en leg de in 4 stukken gesneden Maredsous^® Tradition er bovenop. Laat 20 minuten goudbruin bakken in de oven.
Serveer warm, met een salade.

Tip

U kunt het bier vervangen door droge witte wijn, voor een toegankelijkere smaak.

Tradition in blok 200 g

Gerelateerde recepten

20min

Preisoep met Maredsous^® Dubbelroom

20min

Halloween-toastelettes met Maredsous^®

20min

Aardappelfrietjes uit de oven met Maredsous^® Dubbelroom Light-saus