Brunch gourmand avec Maredsous^® Emmental, œufs et bacon

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 200g de Maredsous^® Emmental Grand Cru
• 4 tranches épaisses (1.5cm) de pain gris complet
• 8 oeufs
• 4 à 8 lamelles de bacon
• 1 cuillère à soupe de persil, ciboulette et estragon hachés
• 60g de beurre

Préparation

• Beurrez et poêlez les tranches de pain.
• Tartinez-les ensuite avec le Maredsous^® Emmental et laissez fondre légèrement au four.
• Sautez les lamelles de bacon au beurre (légèrement croustillantes).
• Réalisez les œufs brouillés.
• Disposez les œufs, le bacon et les fines herbes sur la tartine.