Verwarm de oven voor op 210°. Snijd de aardappelen in de schil in plakken van 2 cm en vervolgens de plakken in dikke frietjes.
Leg ze op een bakplaat met bakpapier, besprenkel ze met een scheutje olijfolie en bak ze 20 minuten in de oven tot ze goudbruin en zacht zijn. Bestrooi lichtjes met grof zout.
Meng de Maredsous® Dubbelroom Light koud met de melk om een Maredsous®-saus te verkrijgen.
Snijd de verse kruiden fijn en meng ze door de saus.
