Meng de eieren, het zout, de bloem en de gesmolten boter, voeg de melk beetje bij beetje toe.
Bak de pannenkoeken in de pan met een beetje boter.
Meng de Maredsous® Fondu Geitenkaas door het beslag.
Snijd de granaatappel doormidden en tik met een houten lepel op de buitenkant om de zaadjes eruit te krijgen. Snijd de courgette in 8 lange repen, verwijder de zaadjes en snijd ze in kleine blokjes.
Garneer de pannenkoeken met de kaascrème, courgetteblokjes en granaatappelpitjes, rol ze op en bestrooi ze met zwart sesamzaad. Klaar!
