Meng het wortelsap, de yoghurt en de gehakte bieslook. Voeg de olijfolie toe, breng op smaak met zout en peper.
Snijd de wortel in reepjes met een dunschiller. Snijd de radijs heel fijn. Pluk de waterkers.
Snijd het brood in de lengte doormidden. Beleg de onderkant van het broodje met de saus, 1 plakje kaas en de groenten, en vervolgens met een tweede plakje kaas. Sluit af met de andere helft van het brood.
