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Comme un commis de cuisine : 7 astuces découpe et épluchage Retour

Comme un commis de cuisine : 7 astuces découpe et épluchage

Éplucher, émincer, ciseler, hacher, couper en brunoise ou en julienne… Le commis de cuisine a beaucoup à nous apprendre pour gagner du temps en cuisine, sans perdre un seul de ses doigts !

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