Kaas en salade, de onafscheidelijken
Wat betreft de combinaties tussen salade en kaas, is er weinig risico op een smaakfout. Sommige combinaties hebben echter de kunst om de smaken van je favoriete kaas te versterken, door frisheid en gulzigheid harmonieus te doseren. Durf te gaan voor… fruitige toevoegingen! Salade “kaas EN dessert”, met aardbeien en Maredsous® Fagotin Dubbelcrème Appel of […]
Mini Kaasmuseum van Maredsous
De atmosfeer in onze rijpingskelders is een kwetsbaar microbiologisch ecosysteem. Daarom is onze kaasmakerij niet toegankelijk voor het grote publiek. Om bezoekers een zicht te bieden op onze rijpingskelders en ons verhaal te delen, hebben we in mei 2016 het Mini Kaasmuseum van Maredsous® geopend. Je ontdekt er enkele schatten uit het verleden en […]
Hoe wordt melk kaas?
Kaas maken is een echte kunst ! Iedereen weet dat zijn basisproduct melk is en dat hij daarom zoveel heilzame calcium voor ons organisme bevat. Weet je echter precies hoe de melk verandert in een heerlijke kaas? Ziehier de drie stappen om Maredsous®-kaas te maken. Stap 1 : van melk tot wrongel Hiermee leren we je […]
Geen tijd te verliezen met pasta
Wanneer we niet weten wat te eten, geen tijd hebben voor haute cuisine of gewoonweg geen zin, dan is pasta de meest voor de hand liggende oplossing. Al kan je er ook snel tijd en/of energie mee verliezen als je niet over de juiste reflexen beschikt. Bekijk onze vijf tips om je het gerecht te […]