Steek met een uitsteekvorm ronde toastjes uit het brood. Rooster ze in een beetje vetstof en zet apart.
Bak je runderburgers.
Maak 4 kaastuiles: rasp het blok Maredsous® op een vel bakpapier en zet enkele minuten in de oven op 200°C tot de tuiles goudbruin zijn. Laat daarna afkoelen.
Besmeer de toastjes met sjalottenconfituur en leg er vervolgens je burgers op.
Besmeer de burgers met tomatenconfituur en leg er vervolgens de augurken, een plak Maredsous® Caractère, de gefrituurde uitjes en de rucola op.
